Bio paprikakrém készítése.

2009 szeptember 6. | Szerző: cseveg |

 Aki jár a piacra, észreveheti, hogy a töltenivaló, rövidítveTV paprikák között vannak már pirosra érett paprikák. Ha megkérjük az eladót, biztosan kiszedi nekünk a fehérek közűl.Megmossuk a paprikát, kicsumázzuk, összevágjuk,  a hagymát zellert is, nagyobb edényben lassú tűzön főzzük1-2 órán át. Néha megkavarjuk, nem ég le.   Hozzávalók:  2 kg piros paprikához teszünk 2 fej hagymát, 1 kicsi fej zellert, 1 evőkanál sót, és puhára főzzük, majd egy 1 óra múlva  1 kg paradicsomot,  1 kanál cukrot, és 1 kávéskanál oregánót teszünk bele, és főzzük még 1 órán át.. Hagyjuk kihűlni, majd átturmixoljuk, újra felfőzzük, és kicsi üvegekbe rakjuk.Előtte az  üvegeket,  és a zárókupakokat  jól kimossuk, a fedelet beszórjuk Szalicillel, az üvegbe töltött paprikakrémet letakarjuk befőzőfóliával, és rácsavarjuk a fedelét, majd melegtakaróval betakarjuk. Tartósítószert nem kell beletenni!