Ha nyár, akkor befőzés!

2009 július 4. | Szerző: cseveg |

 Nos nekem egy darab fám sincs, de a spájzom tele van mindenféle finomsággal. Először is megveszek egy 10 kilós kristálycukrot akkor, amikor akciós. A piacokon a szezonnak megfelelően, mindig a legolcsóbb időszakban veszem meg a friss, érett gyümölcsöket, és befőzöm. Így sokkal olcsóbb, és saját ízlésünk szerint készítem. Most a cseresznye, meggy, málna, sárgabarack, a sláger. Később a körte, szilva, őszibarack lesz soron.  Sőt, gyakran vegyesen főzöm a különböző fajtákat. Most pld: raktam el vegyesen meggyet,és cseresznyét, befőztnek.A fagyasztóba tettem málnát epret, és köszmétét,majd szedret fogok még fagyasztani. A lekvárokat is sajátmagam készítem, és gyakran többféle gyümölcsből . A lekvár alapanyagait mindig ledarálom, és TARTÓSÍTÓSZER nélkűl készítek mindent, mégsem romlik meg! Minden üveget felcimkézek, ráírom, mi van benne, és mikor készűlt. Már hároméves lekvárom is van, ami nem romlott  meg, csak kicsit beszáradt, de buktába, vagy süteménybe éppen így jó, mert nem folyik ki belőle.Tehát a meleg száraz kamra sem akadály, a befőttek elállnak, ha jól vannak elrakva.